12公斤玉米和其他飼料的混合物，就從這個管道填塞到成年鵝的胃里。來不及消化，又是下一頓。

18天以后，一副比正常鵝肝腫大6~10倍的脂肪肝就“大功告成”。只有這樣病態肥胖的鵝肝，被小心翼翼、毫無破損地取出來烹調，才能制造出真正意義上的法國頂級鵝肝美味。少許一點破損的鵝肝，只好被碾碎制成鵝肝醬，價格么，當然也下降許多。

為了保證整塊鵝肝肥膩、細嫩的口感，農場主還要盡量減少食物里的鈣含量———發育期間沒有足夠的鈣，鵝就會患上“軟骨病”，懶洋洋地蹲在籠子里不動彈，體重更是呈幾何級數地“爆發”出來。

左側是被強行灌食之后的鵝肝，右側是正常的鵝肝。

這樣灌養出來的“脂肪肝鵝”，肝臟平均重量都能達到600~900克，最“胖”的鵝肝還能達到2公斤。

如此酷刑之下，許多匈牙利鵝從出生到死亡，連腳蹼都沒沾過一滴水。