鵝肝醬是法國大餐中的頂級美食，口感細膩入口即化，昂貴的價格更讓普通人難得一品其美味。但是法國卻不是鵝肝生產的第一大國，因為其殘忍的生產過程引起了法國國內動物保護組織的強烈反對，因此擁有悠久養鵝歷史的匈牙利就成為了鵝肝的生產的第一大國。鵝肝的生產過程到底有多殘忍呢？估計看過的人都不會對這個美食那么趨之若鶩了。

一只鵝如果活在匈牙利，恐怕幾輩子都不會想再投胎做鵝。

作為全世界最大的鵝肝出口國，匈牙利農戶幾乎用盡了所有能想到的酷刑，培養每公斤30歐元的鵝肝。

出生在匈牙利南部歐羅夏扎養鵝場的小鵝，一生中只能過幾個小時正常的“鵝生活”。它們出生沒多久，就被當地農場主認領回家。

開始的12個星期，幼鵝被擠進小籠子，鐵柵欄外只露出一排排脖子，固定在專門訓練頸部肌肉的架子上。農場主每天增加喂食量，努力把小鵝的胃撐成一只面袋子。

等小鵝的頸部肌肉和腸胃都練得跟鋼鐵一樣堅強，真正的酷刑才開始。

每天早、中、晚3次，農場主會把一個20~30厘米的鐵管，直捅進鵝的喉嚨深處。