清蒸魚

食材： 魚、蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油

做法：1、將魚處理干凈，內(nèi)外抹鹽，上放姜片腌制15分鐘;

2、上熱鍋蒸10分鐘左右;

3、去掉盤里面蒸出來的湯汁，去掉舊的姜片;

4、在魚上撒切好的蔥絲和姜絲;

5、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，并倒入適量蒸魚豉油。

超級啰嗦：蒸制時(shí)間依魚的大小和厚度而定。

營養(yǎng)分析：魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。魚肉富含多n-3系列不飽和脂肪酸，對大腦很有好處，可預(yù)防老年癡呆。

醪糟水果

食材：醪糟、草莓、西瓜、橙子、香蕉

做法：1、草莓、西瓜、橙子、香蕉去皮切成小丁;

2、鍋中放一些水燒開，放入醪糟;

3、放入水果丁，再次煮沸。

超級啰嗦：因?yàn)轷苍阒幸呀?jīng)有糖了，所以這道甜點(diǎn)不用再加糖。把水果放入鍋中的順序是從硬到軟，比如先放橙子、西瓜，再放香蕉、草莓。

營養(yǎng)分析：醪糟屬于發(fā)酵食品，在發(fā)酵的過程中，營養(yǎng)素有所提高，產(chǎn)生一些對身體有益的益生菌，可以健康我們的腸道，腸道健康了，人會更美麗。發(fā)酵的過程當(dāng)中可產(chǎn)生維生素B12，這類食品特別適合女性食用。此外發(fā)酵食品還有納豆、豆豉、天貝、酸奶、泡菜、豆腐乳等。在這兒提醒一下，有些發(fā)酵食物較咸，不適宜多吃。