專家教路二：“農(nóng)藥姜”去毒法

1、放置一段時(shí)間。一般的生姜在家中保存的時(shí)間較長(zhǎng)，而“硫磺生姜”暴露在空氣中后，過幾天就會(huì)變質(zhì)發(fā)霉。

2、食用前鹽水浸泡。一般來說，水溶性農(nóng)藥可以通過水洗的方式去除，但神農(nóng)丹的穩(wěn)定性好，在水中溶解度僅為0.6%，因此消費(fèi)者擔(dān)心食用到“毒生姜”，食用前應(yīng)多用鹽水浸泡幾次，減少生姜表面的有害物質(zhì)。

3、專家建議的最有效方法——給生姜去皮后再食用。果蔬等農(nóng)產(chǎn)品表皮上的農(nóng)藥殘留，一般都要高于內(nèi)部組織，所以削皮是減少農(nóng)藥殘留的重要方法。生姜削皮食用，能在一定程度上減少有毒物質(zhì)的含量。