隨著年齡的增長，許多老人發現自己的食欲跟年輕時比實在差太遠了。但不吃又不行，要吃又吃不下，到底有沒有什么辦法，可以讓味覺衰退的老年人重振食欲，繼續享受食物的美味呢?關于這點營養學家的確有一套應對老年人開胃的8招技巧，讓老年人在照顧飲食健康的同時，享受食物的美味。
1、良好環境助食欲
可從營造良好的進餐環境，加強食物的整體色調來提高食欲。色澤誘人的食物，或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發進食的欲望。
2、食物新鮮又衛生
此外，老年家的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物，或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時，一定要注意食物的安全與衛生。
3、多人共餐更好吃
至于有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人，則多人一起用餐的安排應該有幫助。可以和鄰近的老人一起用餐，或與家中老小一起吃飯。專家認為，熱鬧的用餐氣氛，會改變老年人的心情，進而增加食欲。另外，也可要求醫生開一些可以促進食欲的藥物。
