近日，為應對H7N9禽流感，一些人大量購買蛋白粉以期服用后增強抵抗力。那么，蛋白粉真的能提高免疫力嗎?
過量服用易致腎結石
蛋白粉素來被很多人認為是“補品”，身價也因此一直居高不下。
人們真的需要補充蛋白粉嗎?中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，目前我國絕大部分城市居民并不存在蛋白質不足的問題，但很多人因為受到保健品推銷人員的忽悠，在三餐之外大量攝入蛋白粉，這樣反而可能造成蛋白質攝入過量，增加腎結石風險。
特別需要注意的是，一些人在快速減肥時，喜歡采用高蛋白低碳水化合物減肥法，這樣非常容易造成腎結石。所謂的“吃肉減肥”、“雞蛋減肥”等方法，都有這樣的風險。
正常情況無需補充蛋白粉
仔細觀察市場上的蛋白粉，最為普遍的是大豆蛋白粉。而在宣傳中，它也被稱為“增強體質、提高免疫力”的“法寶”。
美國普度大學生物與食品工程專業(yè)博士云無心指出，蛋白質是最重要的生命物質，而大豆是一種很好的食物，所以大豆蛋白粉被鼓吹成“神奇保健品”也就很容易讓人相信了。
