四、愛護心臟的功臣——維生素C

維生素C增強免疫力，減少心臟病和中風的風險，有利于牙齦和牙齒，防止白內障發生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對治療不育癥也有一定的功效。攝入量——每人每天維生素C的攝入量在30毫克左右就好，吸煙的男人則更應注意加量補充，但補充再多也不要超過35毫克。食物來源——維生素C供應充足可以推遲衰老。獼猴桃、橙子、檸檬、柚子都是維生素C的好來源。

五、腸道健康的保證——纖維素

高纖維素含量的飲食減少結腸癌發病率（結腸癌在男性易患的癌癥中位居第三），還可以控制糖尿病人的血糖指數，甚至能幫助你減肥。攝入量——我們每日理想的攝入量是18～35克，而70%以上的人攝入量不及一半。食物來源——含纖維素較多的食物有全麥面包、海帶、粗米、草莓、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜等。

六、生命之源——水

在所有的營養成分中，水最重要，特別是對那些肌肉發達的人來說，肌肉中所含的水分比脂肪中多三倍。（在普通男性的身體中，肌肉占4O%;在普通女性身體中，肌肉占23%。）水可以潤滑關節，調節體溫，水還可以向人體供應所含的各種礦物質。攝入量——普通人每天至少需要4升水，相當于8個玻璃杯的容量。如果他喜好運動，需要量則增加一倍。

食物來源——不僅僅是礦泉水，我們喜歡的果汁、綠茶以及蔬菜湯里都含有每天所需的水分。