泥巴，有價值嗎？每一個人幾乎都不相信泥巴也值錢，特別是對于農(nóng)村出生的人來說更是如此。然而泥巴也有值錢的，甚至比黃金還值錢，本期世界之最大全：世界上最貴的泥巴。

世界之最圖片：五糧液老窖泥

世界上最貴的泥巴――具有６３７年歷史的五糧液老酒窯的窖泥，在四川*方的護送下，亮相北京中華世紀壇舉行的中華國寶展。這是這一國寶首次面向社會開放。

圖片太小不給力，但是只有這些了

　２６日起開始的世紀國寶展上，匯聚了來自全國１５個省市區(qū)的近５０家文博單位的文物珍品。在全部２１７件展品中，既有在秦始皇陵發(fā)現(xiàn)的劃船陶俑、中國最早的人工制造的鐵器，也有唐三彩的頂級代表作品。但這塊黑乎乎看起來毫不起眼的泥巴卻吸引眾多觀眾的目光。

釀酒專家們介紹說，泥池老窖發(fā)酵是濃香型優(yōu)質(zhì)白酒的工藝特點之一。作為濃香型優(yōu)質(zhì)大曲酒生產(chǎn)的主要發(fā)酵設備――窖池，其質(zhì)量是濃香型大曲酒質(zhì)量的關鍵，其活力的大小、能力的強弱對酒質(zhì)風格的形成有著舉足輕重的作用。五糧液擁有６３７年釀酒歷史的明代窖池，具備著世界上獨一無二的“老窖泥”資源，這些資源已經(jīng)被認定為國寶級文物，其價值無法具體衡量。

此次五糧液集團向世人展示的“窖泥”僅僅是其６３７年明代酒窖的一個微小部分。

據(jù)五糧液集團技術中心王戎解釋，五糧液的“老窖泥”是在特殊的地質(zhì)、特殊的土壤、特殊的氣候條件下，在特定的工藝條件輔助下，通過長期不斷培養(yǎng)形成的。其珍貴之處在于通過數(shù)百年的沉淀和累積，這些老窖泥中聚集了一個特殊的、專為釀酒所形成的微生物環(huán)境，而這個微生物環(huán)境中存在高達數(shù)百種之多的有益微生物群落。在酒糟的發(fā)酵過程中，窖池中會產(chǎn)生種類繁多的微生物和香味物質(zhì)，并且慢慢地向泥窖深處滲透，變成了豐富的天然香源，窖齡越長，微生物和香味物質(zhì)越多，酒香越濃。

王戎介紹說，五糧液的每１克老窖泥中，含３０００億個以上微生物，這些微生物為保障白酒的品質(zhì)起到了至關重要的作用。老窖泥中棲息著的這些多種功能性微生物，參與了曲酒香味物質(zhì)的合成和窖泥物化結(jié)構的改善，經(jīng)過緩慢地生化作用，才產(chǎn)生出以己酸乙酯為主體的香氣成分，并最終賦予了曲酒特有的香味和風味，特別是“五糧液酒”獨特的、濃郁的“窖香”特征。這樣的酒窖和窖泥不僅在中國乃至世界上都是絕無僅有的。

據(jù)了解，每克五糧液６３７年歷史老窯泥價值要遠遠高于黃金，可謂天價“泥巴”。而此次參展的這塊“泥巴”是經(jīng)過有關部門特批，并在當?shù)厝藛T的嚴密護送下抵達北京的。

世界上最貴的泥巴

五糧液集團總裁王國春在接受記者采訪時說，即使外國總統(tǒng)級貴賓來參觀，五糧液也絕不可能贈送哪怕一克這樣的泥巴。“不止是因為珍貴，更重要的是我們擔心會因此而泄密，這種中華瑰寶絕不能流失到海外去。”

據(jù)了解，美國、日本等一些科學發(fā)達的國家，借用當今先進的科學技術，試圖培養(yǎng)自己的“老窖泥”，但至今都沒有成功。