夏日來臨，黃瓜是人們餐桌上的當家菜。不過，時下的互聯網、微信朋友圈里，“筆直的黃瓜都噴了藥，彎黃瓜才是天然的”、“黃瓜買彎，韭菜選短”等流行帖又多了起來。

買黃瓜是不是真的應該買彎的，直黃瓜不能吃么？接下來小編要給大家科普一下了。

頂花的黃瓜打了激素？

黃瓜頂端帶花，并不能證明使用了激素。

因為黃瓜花是宿冠花，在完成了傳粉授粉之后，不一定會馬上脫落，而是會等黃瓜果實再生長一陣子。

在種植黃瓜的時候，為了防止幼小的果實脫落，種植者會在幼果的果柄部位涂抹防落素（對氯苯氧乙酸），這是一種植物激素，并不會影響人體的健康。

如果這種植物激素不小心抹到了花朵上，就會使花朵更緊密地粘附在黃瓜頂端，或者干脆就不脫落了。

這樣頂著鮮艷小黃花的花黃瓜，反而更受消費者的青睞，于是漸漸地，用防落素處理黃瓜花就成了一些黃瓜種植的標準程序了。

那些花朵新鮮如新開的黃瓜，通常就是這樣處理的。

但是真的不用過于擔心，就像前面說的，這些植物激素本身的用量不會很大，而且也不會作用于人體。

頂花帶刺兒的黃瓜，放心吃。

筆直的黃瓜被噴了藥？

對此，這些問題，新華食品專訪了中國農業科學院蔬菜栽培與生理科技創新團隊首席科學家于賢昌表示：

直黃瓜、彎黃瓜都可在自然條件下生長形成。生長條件決定黃瓜彎直的比例，品種也有影響。一般來說，直黃瓜才屬正常。

溫光水肥等條件比較好，植株生長健壯，直黃瓜出現的比例多。如果環境條件不好，出現低溫弱光、高溫強光、缺水、養分不足等情況，導致黃瓜早衰或者生長不良，植株結出的彎黃瓜比例可能會高。

在北方地區，日光溫室內三到六月份這4個月里正常結果的黃瓜直瓜比例高；但到了七八月份，在高溫、多雨、強光的情況下，生長環境發生變化，導致植株早衰，黃瓜彎的幾率就高。

吃黃瓜要不要去皮？

支持去皮的人一定是擔心農殘。

堂主之前講過關于農藥殘留的相關問題，忘記了的鄉親可以再復習一遍 如何有效去除農殘？

簡單來說就是三句話：

有農殘不等于會中毒，符合標準就安全;

正規渠道購買，合格農產品不用怕;

去除農殘有三招：清洗、去皮、加熱烹調，清洗就很有效。

植物生長調節劑使用量非常少，降解快，使用均在花期和座果初期，離采收的間隔時間較長，在成熟、收獲的農產品中的殘留量很低，不會高于無公害產品允許的最大殘留量。

如果清洗實在不能讓你放心，那就削皮吧，別糾結了。

黃瓜補水頂呱呱

西瓜的英文名叫 watermelon，翻譯過來就是「水瓜」。

其實這個名字應該讓給黃瓜才對。

新鮮黃瓜黃瓜的基本成分中，碳水化合物占 2.9%，脂肪占 0.2%，蛋白質占 0.8%，再除去少量的礦物質和維生素，占大頭的實際上是 95.8% 的水。

我們甚至可以說，吃黃瓜基本等同于喝加了點維生素的礦泉水。

棒不棒！雖然看上去營養不算高，但真的非常適合夏天啊。

以后出門不用帶水瓶了，帶兩根黃瓜吧，渴了啃兩口，清爽～

黃瓜做面膜能美容？

很多姑娘應該都有這樣的經歷吧，貼眼睛，貼蘋果肌，貼全臉……

淘寶上甚至還有削黃瓜片的神器！

但堂主要潑冷水了，黃瓜真的沒有做面膜的天賦。

雖然它的主要成分是水，在敷的時候能讓皮膚濕一點，但你敷個濕毛巾效果也差不多……

至于與護膚相關的維生素 C 和維生素 E，在黃瓜中含量都不算高，沒啥用啊。