胃癌是一種惡性腫瘤，會對人體造成極大的危害，甚至會危及人們的生命安全。胃是食物的消化器官，胃癌與飲食習慣有密切關系，這一點卻得到了許多專家的認同。既然胃癌與“吃”有關聯，是否存在有有助預防胃癌的食物呢？答案是肯定的。要預防胃癌，就要從日常飲食方面入手，多吃一些具有抗癌作用的食物。有哪些食物是具有抗癌作用的呢？
預防胃癌多吃大蒜
大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
預防胃癌多吃番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
預防胃癌多吃山楂
能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。專家認為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食欲不振時效果更為顯著。
預防胃癌多吃洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
預防胃癌多吃菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳�？茖W家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的微量元素硒有防癌作用，并且能活化人體的免疫系統，調節提升人體的免疫，改善體質。
