不粘鍋用什么材料做的 不粘鍋材料存在什么危害

5月5日?qǐng)?bào)道 美媒稱，1961年，杜邦公司的一位毒物學(xué)家曾提醒同事說(shuō)，在接觸他們公司日益受歡迎的特氟龍化學(xué)品后，老鼠和兔子的肝臟變大了。其后幾十年的研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)動(dòng)物而言不存在安全的接觸量水平，并斷定人類在接觸這些化學(xué)物質(zhì)后也會(huì)患病——而且這些物質(zhì)還會(huì)在人體內(nèi)積聚，也很難在自然環(huán)境中降解。也就是說(shuō)，所謂的不粘鍋材料傾向于死死粘住我們不放。

美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》網(wǎng)站5月1日?qǐng)?bào)道，到2015年末，某些最臭名昭著的多聚氟烷基和全氟烷基物質(zhì)(PFAS)在美國(guó)將被完全停止使用。但環(huán)境健康專家警告說(shuō)，另外一類有著眾多令人擔(dān)憂的相同特性的PFAS物質(zhì)正取代那些被停用的材料。

加利福尼亞大學(xué)伯克利分校化學(xué)家、非營(yíng)利組織綠色科學(xué)政策學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)阿琳·布盧姆說(shuō)：“我們知道這些替代材料同樣會(huì)長(zhǎng)期存在于自然環(huán)境中。它們的降解遙遙無(wú)期。”

學(xué)術(shù)月刊《環(huán)境狀況觀察》5月1日發(fā)表了一份名為“馬德里聲明”的文件，來(lái)自38個(gè)國(guó)家的200多名科學(xué)家在文件上簽名。聲明特別指出了新舊PFAS化學(xué)物質(zhì)的潛在危害。

這些物質(zhì)也許可以保護(hù)你的地毯不會(huì)被弄臟，可以讓你的食物不粘在包裝或平底鍋上，還可以讓你的外套防雨。如果你早上喝咖啡的時(shí)候吃了一塊油酥點(diǎn)心，用來(lái)盛放點(diǎn)心的蠟紙上就可能覆蓋有一層PFAS物質(zhì)。

布盧姆說(shuō)：“這些化學(xué)品會(huì)在環(huán)境中持續(xù)存在很長(zhǎng)時(shí)間，所以生產(chǎn)這些化學(xué)品是一個(gè)十分危險(xiǎn)的決定，而把它們用于人們高度接觸的消費(fèi)品中則是一件令人不安的事。”

在與該聲明配發(fā)的一篇社論中，美國(guó)衛(wèi)生與公眾服務(wù)部國(guó)家毒物管理局局長(zhǎng)琳達(dá)·伯恩鮑姆和南丹麥大學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)教師菲利普·格朗讓，提到了工業(yè)界常見的用結(jié)構(gòu)類似的化學(xué)品替代被淘汰的化學(xué)品的做法，例如最近以雙酚S替代雙酚A的做法。

其他專家把這種情況歸咎于毒化學(xué)品立法的過(guò)時(shí)，這使化學(xué)品在被證實(shí)“有罪”之前可以維持“無(wú)罪”推定。

科學(xué)家們正呼吁展開全球范圍的合作，以限制PFAS的生產(chǎn)并尋找更安全的替代產(chǎn)品。