啤酒瓶蓋上的鋸齒有多少個？這一定能難倒不少人。確切地告訴你，所有日常所見的啤酒，不管是大瓶還是小瓶，蓋上的鋸齒都是21個。那為什么瓶蓋上的鋸齒是21個呢？

鋸齒歷史

啤酒瓶蓋最初的鋸齒個數(shù)并不是21個，曾經(jīng)還有過23、24個鋸齒的瓶蓋，并申請過專利。

早在19世紀末，威廉·佩特就發(fā)明了24齒瓶蓋，并申請了專利。內(nèi)部還墊有紙片以阻止飲料與金屬接觸，其主要依據(jù)是佩特發(fā)現(xiàn)該齒數(shù)最適合酒瓶密閉。作為行業(yè)標準，24齒瓶蓋一直沿用到20世紀30年代左右。

隨著工業(yè)化的進程，原來手工加蓋的方式變成了工業(yè)加蓋，24齒蓋最早是用一臺腳踩的壓機，一個一個套到瓶子上的。自動機器出現(xiàn)后，瓶蓋被裝進一個軟管自動地安裝，但在使用過程中發(fā)現(xiàn)，24齒瓶蓋很容易堵住自動裝填機的軟管，改成23齒這種情況就不會出現(xiàn)，最后又逐步規(guī)范到今天的21齒。

目前通行的啤酒瓶蓋，全部是根據(jù)德國制造的標準“DIN6099“制造出來的。只要達到這個標準，做出來的瓶蓋除了顏色、商標不同，全都一樣。是的，這種“一樣”不僅指瓶蓋的齒數(shù)、瓶蓋的形狀，甚至連它們的制造材料、直徑大小都是有規(guī)定，細致到了極點。

一起來看看制造過程吧——

關(guān)于酒瓶蓋的制造，全球排名第一的是一家意大利的企業(yè)，排名第二的是中國的定中機械公司，生產(chǎn)線一小時可生產(chǎn)30萬個啤酒蓋，一條生產(chǎn)線只需4個工人操作。

回歸主題，21齒為什么最合適？

當然，這并不是說你想減少一個，就能減少一個這么簡單，確定維持21齒，是人們實踐和智慧的結(jié)晶。

啤酒中含有大量的二氧化碳，對于瓶蓋有兩個最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所說的瓶蓋要牢固。這就意味著每個瓶蓋褶的數(shù)量和瓶口的接觸面積要成一定的比例，以確保每個褶的接觸表面積可以更大，瓶蓋外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便開啟，21個齒是滿足這兩個要求的最佳選擇。

而瓶蓋上鋸齒的數(shù)量為什么是21個，另一個原因就與起子有關(guān)。啤酒中含有大量的氣體，如果開啟不當。造成里面氣壓不均勻的話極易傷人。在發(fā)明了適用于開啟瓶蓋的起子后，又通過對鋸齒不停地修改，最后確定瓶蓋為21個齒時，打開時是最容易也是最安全的，所以，今天你所看到的所有啤酒瓶蓋都有21個鋸齒。