（9）牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

（10）酒與胡蘿卜同食：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。

（11）白酒與汽水同飲：因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

（12）吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

營養(yǎng)師提醒：在外就餐的八項注意！

隨著收入的增加，人們的生活方式不斷發(fā)生變化，在外就餐的機會也越來越多。2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國15歲及以上的居民中有15%的人每天至少有一次在外就餐，26%的城市居民每天在外就餐。

經(jīng)常在外就餐會增加脂肪和鹽的攝入。調(diào)查研究顯示，在外就餐時，脂類的攝入比在家就餐時增加，而碳水化合物提供的能量占總能量的比例降低。餐館就餐者能量攝入和能量密度（食物能量/食物重量）均顯著高于在家就餐者，也就是說經(jīng)常在外就餐將攝入更多的膳食能量。在外就餐頻率越高，身體脂肪含量越高。在外就餐引起的飲食模式變化是肥胖、糖尿病及心血管疾病等慢性病增加的因素之一。所以，要控制在外就餐的頻度，盡量回家就餐。

（1）選擇干凈、衛(wèi)生的就餐場所；

（2）點菜時要注意食物多樣，葷素搭配；

（3）不要為了擺排場、講面子點大量的菜肴，做到適可而止；

（4）盡量選擇用蒸、燉、煮等方法烹調(diào)的菜肴，盡量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免攝入過多的油脂；

（5）在進餐時多吃蔬菜和豆制品，肉類菜肴要適量；

（6）食量要適度，特別是吃自助餐時，更應(yīng)該做到食不過量；

（7）選擇清淡的飲料，不喝或少喝含糖飲料；

（8）控制酒的消費，喝酒應(yīng)限量。

餐飲單位和集體食堂應(yīng)注意供應(yīng)少油、少鹽和營養(yǎng)豐富的食品。