專家說法

法律和民意，應(yīng)考慮如何兼顧

南京航空航天大學人文與社會學院副教授邱建新表示，一家炒飯能如此火爆，其實是獲得了市民認同，在法律和民意之間，應(yīng)考慮如何來兼顧。從擺攤來說，其地點在城市主干道，必然帶來擁堵和污染等問題，還關(guān)系到衛(wèi)生安全和公共安全。因此經(jīng)營者要擺脫流動攤販的窘境，應(yīng)該去尋找店面、場所來維持經(jīng)營。另外，政府部門也應(yīng)該合理引導，比如在周邊看有沒有合適的場所，通過與街道、社區(qū)協(xié)商的方式，以市場議價形式來提供經(jīng)營場所，從而滿足大眾的消費需求。

江蘇正在立法規(guī)范夜間餐飲

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長于學榮表示，馬路邊餐飲雖然受到市民追捧，但這些小吃中，占道經(jīng)營、衛(wèi)生堪憂，無證經(jīng)營現(xiàn)象也比比皆是，他建議相關(guān)部門要整頓規(guī)范。目前夜市主要還是缺少一個合理的總體規(guī)劃。江蘇省正在制定“小食品作坊和食品攤販管理辦法”，準備對夜間餐飲引導實施集中供應(yīng)，該辦法通過后，會在各個區(qū)劃出區(qū)域，給這些小吃攤主經(jīng)營，而其基本信息會公示，這樣事后追究責任和處理也比較容易。