3秒鐘幫皮皮蝦“辨公母”
母蝦與公蝦的最明顯區(qū)別就在于，腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線，肚子長腳處有明顯的“王”字，而公蝦沒有。
注膠皮皮蝦視頻走紅
把皮皮蝦翻過來，在它的前腿下面有兩對比較大的小腿，如果是公的，那在這兩對腿的下面還長有一對比較小的腿，母的則沒有。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那么大，而另一個區(qū)分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的王字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細(xì)細(xì)的小爪。
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把皮皮蝦翻身，仔細(xì)看它的脖子下面的腹部，如果兩側(cè)分別有三條腿，最后一條的后面沒有復(fù)腿（小腿），既是雌性皮皮蝦，相反如果帶著復(fù)腿，就是雄性皮皮蝦。觀察形體，色澤不是很紅，形體偏瘦的就是雌性，這樣的方法也對。
鑒別“注膠蝦”的方法
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1、通過感觀如肉眼，蝦頭被注膠后都會膨脹得很厲害，蝦注膠后，手按蝦身會有明顯反彈，而正常的蝦體有下陷的現(xiàn)象。用手按一下蝦身肉是否很有彈性，如果手指捏反彈力很大，且沒有下陷感，則有可能為注膠蝦。可撬開蝦的硬殼看里面是否有膠狀物。
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2、根據(jù)“注膠蝦”中有可能添加的明膠和瓊脂等物質(zhì)熔點(diǎn)不同的特性，可以采取加熱或水煮等方法來鑒別蝦中是否有非法添加物。
