辛辣有節(jié)

熱辣的川式火鍋很過癮，大朵的紅紅的燈籠椒在湯里滾沸，不一會(huì)兒就成了紅紅的辣湯。不管什么菜，擱進(jìn)去一涮就成了香辣味兒。即便是平時(shí)吃辣的人，也不會(huì)道道菜都辣，因此，辣火鍋著實(shí)是個(gè)刺激的食辣之旅。陳改云專家告誡：過度吃辣會(huì)不斷加重對咽喉部和胃腸道的刺激，可引起食道炎、胃炎，還可促進(jìn)腸的蠕動(dòng)直接引起腹瀉，過完了嘴癮，你就等著收拾這些遺留問題吧！

建議有消化道疾病的患者，有呼吸道疾病的患者選擇清淡的鍋底和溫和的調(diào)味料。